TAVUK SUYUNA ÇORBA

Neredeyse bir aydır Türkiye gribin yıkıcı etkileriyle uğraşıyor. Biz de kendimizi ne kadar korumaya çalışsak da malum okula gittiğimiz için salgından payımıza düşeni aldık.Önce Elif,sonra da ben birkaç günü yatakta geçirdik.Tabii ki doktora gittik.Poşetler dolusu ilaçla eve döndük.

Fakat gribin iyileşmesi için geleneksel yöntemlerin çok daha etkili olduğunu hepimiz biliyoruz.Hani meşhur bir söz vardır.’’İlaçla bir haftada,ilaçsız yedi günde iyileşir.’’

Biz de bu nedenle ıhlamur, portakal, limon, bol sıvı ve tabii ki Tavuk Suyuna Çorba ile iyileşmek için bayağı uğraştık .

Tavuk suyuna çorbanın şifalı olduğu artık tıp çevrelerinde de kabul görüyor .Öyle ki Sağlık Bakanlığının grip ve soğuk algınlığı için doktora gidenlere dağıttığı el broşüründe önleyici ve tedavi edici etkisi anlatılıyor .Tavuk suyu şişen ve nefes almayı zorlaştıran solunum yollarındaki mukozayı rahatlatıp,akıntıyı azaltıyormuş .

Ben de hastalıktan kalkar kalkmaz bu tarifi sizinle paylaşmak istedim .Aslında çok basit,eminim herkesin  bildiği bir tarif.Benimkisi hatırlatma olsun .Tüm Türkiye’ye acil şifalar diliyorum .

 

MALZEMELER

1 kase haşlanmış ve didiklenmiş tavuk

2 litre tavuk suyu

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

Terbiye İçin

1 yumurta sarısı

½ limon suyu

Üzerine

Pul biber ve tereyağı

YAPILIŞI

 1-Bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı konup kızdırılır .Üzerine un eklenerek helva kokusu gelinceye kadar kavrulur .

2-Soğuk tavuk suyu azar azar karıştırarak eklenir .Didiklenmiş tavuklar da karıştırılır .

3-Yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbanın kaynaması beklenir .

4- Kaynayınca tuz eklenip karıştırma bırakılır .Ocağın altı kısılır .

5-Terbiye için bir kasede yumurta sarısı ve limon iyice çırpılır .Sıcak çorba azar azar ilave edilerek ılıklaştırılır .İyice ısınınca çorbaya karıştırarak eklenir .

6- Tuz kontrolü yapılır .Gerekirse ilave edilir .Ocak kapatılır .

7-Üzerine bir tavada tereyağı kızdırılır .Pul biber eklenir .Hafif kızarınca çorbanın üzerine dökülerek servis edilir .

AFİYET VE ŞİFA OLSUN