Neredeyse bir aydır Türkiye gribin yıkıcı etkileriyle uğraşıyor. Biz de kendimizi ne kadar korumaya çalışsak da malum okula gittiğimiz için salgından payımıza düşeni aldık.Önce Elif,sonra da ben birkaç günü yatakta geçirdik.Tabii ki doktora gittik.Poşetler dolusu ilaçla eve döndük.
Fakat gribin iyileşmesi için geleneksel yöntemlerin çok daha
etkili olduğunu hepimiz biliyoruz.Hani meşhur bir söz vardır.’’İlaçla bir
haftada,ilaçsız yedi günde iyileşir.’’
Biz de bu nedenle ıhlamur, portakal, limon, bol sıvı ve
tabii ki Tavuk Suyuna Çorba ile iyileşmek için bayağı uğraştık .
Tavuk suyuna çorbanın şifalı olduğu artık tıp çevrelerinde
de kabul görüyor .Öyle ki Sağlık Bakanlığının grip ve soğuk algınlığı için
doktora gidenlere dağıttığı el broşüründe önleyici ve tedavi edici etkisi
anlatılıyor .Tavuk suyu şişen ve nefes almayı zorlaştıran solunum yollarındaki
mukozayı rahatlatıp,akıntıyı
azaltıyormuş .
Ben de hastalıktan kalkar kalkmaz bu tarifi sizinle
paylaşmak istedim .Aslında çok basit,eminim herkesin bildiği bir tarif.Benimkisi
hatırlatma olsun .Tüm Türkiye’ye acil şifalar diliyorum .
MALZEMELER
1 kase haşlanmış ve didiklenmiş tavuk
2 litre tavuk suyu
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Terbiye İçin
1 yumurta sarısı
½ limon suyu
Üzerine
Pul biber ve tereyağı
YAPILIŞI
1-Bir tencereye
sıvıyağ ve tereyağı konup kızdırılır .Üzerine un eklenerek helva kokusu
gelinceye kadar kavrulur .
2-Soğuk tavuk suyu azar azar karıştırarak eklenir
.Didiklenmiş tavuklar da karıştırılır .
3-Yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbanın kaynaması
beklenir .
4- Kaynayınca tuz eklenip karıştırma bırakılır .Ocağın altı
kısılır .
5-Terbiye için bir kasede yumurta sarısı ve limon iyice
çırpılır .Sıcak çorba azar azar ilave edilerek ılıklaştırılır .İyice ısınınca
çorbaya karıştırarak eklenir .
6- Tuz kontrolü yapılır .Gerekirse ilave edilir .Ocak
kapatılır .
7-Üzerine bir tavada tereyağı kızdırılır .Pul biber eklenir
.Hafif kızarınca çorbanın üzerine dökülerek servis edilir .
AFİYET VE ŞİFA OLSUN
Tarifiniz çok güzel , ilk defa tavuk suyu çorbasi yapmama rağmen ailecek çok beğendik paylaşımınız için çok teşekkürler:)
YanıtlaSilBu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim.Tariflerimi denemeniz ve beğenmiş olmanız beni çok mutlu etti.Yeni tariflerde görüşmek üzere.
YanıtlaSil